Ingredientes
1 kg de vacío de res
1 kg de asado con hueso
4 chorizos
4 morcillas
2 tiras de salchichas parrilleras
Chimichurry
Sal
Preparación
1. Se prepara un fuego con maderas y papel, luego se le agrega una bolsa de carbón y se espera que el carbón se caliente, cuando ya se consigue esto, se coloca encima una parrilla y cuando esta esté caliente se coloca encima la carne, previamente salada, esperar 15 minutos para colocar los chorizos y las salchichas
2. Cocinar aproximadamente durante 45 minutos
3. Luego ponerle el chimichurry a la carne y poner los chorizos sobre dos panes
